每到春雨紛紛，萬物復蘇的時節(jié)，各種蕨菜、鹿兒韭、山白菜等各種野菜陸續(xù)走上餐桌，由于生長在原始森林中，同各種藥材一起受雪山的滋潤，因此這里的野菜不僅清新爽口，且具有食補的藥效。

史書記載鹿耳韭原產中國，“韭”為象形字，取“久”音而得名，寓意吉祥長久。韭菜營養(yǎng)價值高，菜質柔嫩鮮美，口味辛香。作藥可理血、暖胃，益陽。鹿耳韭比家韭葉寬且長，韭香更濃，當?shù)赝撩小疤炀隆?、“天蒜”，實為罕見野生韭菜原種。